السلام عليكم،
كثير من الناس، خصوصًا اللي يحبون الطبخ أو الخَبز في البيت، يسألون عن
انواع العجانات
وكيف يختارون النوع المناسب. أنا كنت واحد من الناس اللي دخلوا في دوامة البحث والمقارنات، وبصراحة الموضوع يستاهل إنك تتعمق فيه شوي قبل ما تشتري، لأن العجانة صارت من أهم الأجهزة في أي مطبخ، خاصة إذا كنت تسوي معجنات أو حلويات بشكل مستمر.هل فعلاً تستاهل تشتري عجانة؟الإجابة باختصار: نعم، إذا كنت تستخدمها بانتظام. وجود عجانة في البيت يوفّر وقت وجهد كبير، ويعطيك نتائج أفضل بكثير من العجن اليدوي، سواء في العجائن الثقيلة مثل عجينة البيتزا أو الخبز، أو الخلطات الخفيفة مثل الكيك والكريمة.لكن عشان تختار صح، لازم تعرف الفروقات بين الأنواع، لأن كل نوع له استخدامات ومميزات تختلف عن الثاني.أشهر أنواع العجانات المنزلية1. العجانة الكوكبية (Planetary Mixer)وهي الأكثر شيوعًا وانتشارًا في البيوت. فيها ذراع دوار يدور حول الوعاء وفي نفس الوقت يتحرك على محوره، وهذا يعطي عجن وخلط متساوي. مناسبة لمعظم أنواع العجائن والكيك والكريمة.المميزات:
متعددة السرعات
ملحقات مختلفة (خطاف للعجن، مضرب للخلط، مضرب للكريمة)
سهلة الاستخدام والتنظيف
العيوب:
بعضها يكون غالي نوعًا ما
تحتاج مساحة على سطح المطبخ
2. العجانة الحلزونية (Spiral Mixer)تُستخدم أكثر في المخابز، لكن بدأت تتوفر بعض النماذج الصغيرة للمنازل. تتميز بكفاءة عالية في عجن الكميات الكبيرة من العجين الثقيل.المميزات:
ممتازة للخبز والبيتزا
تعجن بسرعة وبدون ما تسخن العجينة
العيوب:
كبيرة الحجم
أقل تنوعًا من الكوكبية
3. العجانة المحمولة (Hand Mixer)عبارة عن جهاز صغير وخفيف يُستخدم باليد، ممتاز للمهام البسيطة مثل خلط الكيك أو خفق البيض.المميزات:
سعرها رخيص
خفيفة وسهلة التخزين
العيوب:
ما تناسب العجائن الثقيلة
تحتاج تمسكها يدويًا طوال الوقت
كيف تختار العجانة المناسبة لك؟
كم مرة تستخدمها؟ إذا الاستخدام أسبوعي أو يومي، خذ نوع قوي وكبير.
وش نوع العجائن اللي تسويها؟ إذا خبز وبيتزا، خذ عجانة تتحمل العجن الثقيل.
المساحة المتوفرة عندك؟ تأكد إن عندك مكان كافي للعجانة وتخزينها.
الميزانية: فيه أنواع بأسعار تبدأ من 200 ريال وتوصل لأكثر من 1500 حسب الجودة والماركة.
خلاصة التجربةبعد تجربة أكثر من نوع، أنصح أي شخص يحب الخبز أو الحلويات إنه يستثمر في عجانة كويسة. تفرق كثير في النتيجة، وتوفر عليك تعب ومجهود. الأهم تختار النوع اللي يناسب استخدامك واحتياجك الحقيقي، مو بس الشكل أو السعر.شاركونا تجاربكموش نوع العجانة اللي تستخدمونه؟ وهل لاحظتوا فرق في الطعم أو القوام بعد استخدامها؟ ياليت كل واحد يشاركنا تجربته أو نصيحة، عشان الكل يستفيد
أنواع العجانات المنزلية – دليلك قبل الشراء
28.680%
Unknown
19.258%
China
16.291%
Egypt
14.294%
United States of America
5.142%
Saudi Arabia
3.948%
Qatar
1.439%
United Arab Emirates
