تعتبر كرات اللحم بدبس الرمان والطحينة من أشهى أطباق المطبخ العربي التي تجمع بين حلاوة دبس الرمان ونكهة الطحينة الغنية، وهي من طبخات سهلة تحضّر في وقت قصير وتُقدَّم على السفرة بجانب الأرز أو الخبز. يمكنك تصفح المزيد من وصفات طبخ مميزة عبر موقع المطبخ العربي .

في هذا المقال نقدّم لكِ مقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة لهذه وصفات عربية الشهية، مع شرح مفصّل لكل مرحلة لضمان نتيجة مثالية تُرضي أفراد العائلة.

المقادير المطلوبة

لتحضير كرات اللحم نحتاج: نصف كيلو لحم مفروم، بصلة مبشورة، ملعقة كركم، ملح وفلفل أسود، ملعقتان من الطحينة، ملعقة دبس رمان، ملعقة زيت زيتون، ورشة قرفة اختيارية، وجوز الطيب حسب الرغبة.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والتوابل والطحينة وملعقة دبس الرمان، ثم اعجني المزيج جيداً حتى يتجانس. شكّلي الخليط على شكل كرات متساوية الحجم وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتماسك.

سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الكرات مع التقليب حتى تتحمّر من كل الجهات. أضيفي نصف كوب ماء وملعقة دبس الرمان، واتركيها على نار هادئة حتى يثقل الصوص وتصبح الكرات طرية من الداخل. تُقدَّم ساخنة مع سلطة خضراء.

نصائح لتقديم أفضل

للحصول على طبق متكامل، قدمي كرات اللحم مع أرز بالشعيرية أو خبز عربي ساخن. وللتحضيرات الأخرى والحلويات، تصفحي قسم حلويات و معجنات في المطبخ العربي للحصول على وصفات بالصور تسهّل عليكِ الطبخ المنزلي.

كرات اللحم بدبس الرمان والطحينة طبق عربي أصيل يجمع بين السهولة والطعم الغني، ويُعدّ من أكلات شعبية المحببة على مائدتنا اليومية. جرّبي وصفات بالصور من موقع المطبخ العربي وشاركينا تجربتك في التعليقات.