يُعدّ سمك الفيليه من أكثر الأطباق البحرية شيوعًا في المطبخ العربي، لما يقدّمه من مذاق لذيذ وقيمة غنية بالبروتين. عبر موقعنا المطبخ العربي ستجد مجموعة مختارة من وصفات طبخ السمك بأساليب متنوعة تجمع بين البساطة والنكهة الأصيلة.

في هذا المقال نستعرض لك وصفات عربية عملية لسمك الفيليه، مع مقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة وصور توضيحية لكل مرحلة، لتتمكن من إعداد طبق مثالي في أي وقت.

الفيليه المقرمش بالفرن

لتحضير طبخات سهلة وصحية، نرشح لك فيليه السمك بالفرن. المقادير: نصف كيلو فيليه، ملعقتان زيت زيتون، ملعقة بابريكا، نصف ملعقة كركم، ملعقة بصل مجفف، ملح وفلفل، وعصير ليمونة.

الطريقة: نخلط التوابل مع الزيت والعصير، ثم نتبل الفيليه ونتركه 30 دقيقة. نرصّه في صينية مبطنة بورق زبدة ونشويه على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا. تجدون وصفات بالصور تفصيلية على المطبخ العربي .

الفيليه المقلي بالدقيق

من أشهى الأكلات الشعبية هو الفيليه المقلي. المقادير: كيلو فيليه، كوب دقيق، ملعقة كمون، ملح وفلفل، وزيت للقلي.

الطريقة: نخلط الدقيق مع التوابل، نغمر قطع الفيليه ثم نقليها في زيت ساخن حتى تتحمّر من الجهتين. تُقدّم مع الليمون والسلطة الخضراء. تابعوا المزيد من وصفات عربية عبر المطبخ العربي .

الفيليه بصلصة الطماطم والكزبرة

وصفة غنية تناسب محبي النكهات الشرقية. المقادير: كيلو فيليه، 3 حبات طماطم مبشورة، بصلة مفرومة، فصوص ثوم، ملعقة كزبرة مجففة، زيت زيتون، ملح وفلفل.

الطريقة: نحمّر البصل والثوم في الزيت، نضيف الطماطم والكزبرة ونتركها تتسبّك. نضع الفيليه فوق الصلصة ونغطي القدر ونطبخه على نار هادئة 15 دقيقة. اكتشفوا المزيد من وصفات طبخ البحر على المطبخ العربي .

الفيليه بالزبدة والليمون

لنكهة كلاسيكية فاخرة. المقادير: نصف كيلو فيليه، ملعقتان زبدة، عصير ليمونة، ملعقة بقدونس مفروم، ملح وفلفل.

الطريقة: نذوّب الزبدة في مقلاة، نشوي الفيليه دقيقتين لكل جهة، نضيف عصير الليمون والبقدونس ونقدّمه فورًا. اكتشفوا المزيد من وصفات بالصور عبر المطبخ العربي .

يُعدّ سمك الفيليه خيارًا مثاليًا لعشاء صحي وسريع، سواء بالفرن أو القلي أو الصلصات الشرقية. جرّب هذه وصفات عربية وشارك تجربتك معنا عبر موقع المطبخ العربي لتصبح جزءًا من مطبخنا المشترك.