بعابيص

 اكلة بعابيص هو حلوى تونسية تقليدية لذيذة يتم تحضيرها من السميد
والعسل والمكسرات وتعتبر من أشهر الحلويات التي تقدم في المناسبات والعزائم....
إليك طريقة تحضيرها:
في وعاء ضعي كوبين سميد ناعم مع نصف كوب سكر ثم أضيفي ربع كوب
زبدة وقلبي المكونات جيدا....
أضيفي نصف كوب حليب تدريجيا مع التقليب المستمر للحصول على عجينة ناعمة...
أضيفي ربع كوب ماء ورد لإضفاء نكهة عطرية على الحلوى....
في مقلاة على نار متوسطة ضعي العجينة واتركيها تطهى مع التحريك المستمر لمدة
15 دقيقة حتى يصبح السميد طريا ويمتص الحليب ويتحول إلى عجينة لينة ومتجانسة...
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو مستطيلات حسب رغبتك....
قومي بتسخين العسل في وعاء صغير حتى يصبح دافئا ثم اغسلي الكرات بالعسل....