تعتبر مقلوبة الفطر من أشهى طبخات سهلة التي تُعِدّها ربات البيوت على عجل لتحضير وجبة غداء متكاملة، فهي تجمع بين نكهة الفطر الطازج ونكهة الأرز المعطّر بالبهارات في طبق واحد شهي.

في المطبخ العربي تُقدَّم مقلوبة الفطر على طريقة أكلات شعبية كثيرة، ويمكنك متابعة وصفات بالصور خطوة بخطوة عبر موقعنا arab-kitchen.com لضمان نجاح الطبق من أول مرة.

المكونات ومقادير وطريقة التحضير

لتحضير مقلوبة الفطر نحتاج إلى 500 غرام فطر طازج مقطّع شرائح، بصلة متوسطة مفرومة، 3 ملاعق زيت زيتون، 2 كوب أرز مغسول، ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، ملح وفلفل أسود حسب الرغفة، وكوب ماء ساخن مع مكعب مرقة.

طريقة التحضير: نُحمّر البصل في الزيت حتى يذبل، ثم نضيف الفطر ونقلب حتى ينضج ويُطلق مائه، نضع الأرز والبهارات ونقلب دقيقتين، ثم نضيف الماء الساخن ونغطي القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً، وبعد الاستواء نقلب الطبق في صحن التقديم ليصبح شكله دائرياً مميزاً.

نصائح لتقديم مقلوبة الفطر مع حلويات و معجنات

يُفضّل تقديم مقلوبة الفطر مع السلطة الخضراء الطازجة أو اللبن لتكتمل الوجبة، ويمكن تنويع الطبق بإضافة قطع الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.

إن كنت من محبّي حلويات و معجنات فتُكمل الوجبة قطعة كنافة أو بسبوسة ساخنة بعد الغداء، وتجد المزيد من وصفات طبخ متنوعة في قسم وصفات عربية على موقعنا arab-kitchen.com .

تُعدّ مقلوبة الفطر نموذجاً مثالياً لـ وصفات عربية بسيطة وسريعة تناسب موائد العائلة، فباستخدام مقادير و طريقة التحضير الواضحة تحصلين على طبق مميز يجمع بين القيمة الغذائية والطعم اللذيذ.

زوروا arab-kitchen.com للاطلاع على المزيد من وصفات بالصور وأفكار مبتكرة تُثري مائدتكم اليومية.