تُعد مقلوبة الفطر من أشهى أطباق المطبخ العربي التي تجمع بين سهولة التحضير ونكهة الفطر الغنية، وتعتبر خياراً مثالياً لسفرة الغداء العائلية.

في هذا المقال نشارككم وصفة مقلوبة الفطر خطوة بخطوة مع المكونات والمقادير والصور التوضيحية، ويمكنكم استكشاف المزيد من الوصفات على المطبخ العربي .

المكونات والمقادير

لتحضير مقلوبة الفطر نحتاج إلى: 500 جرام فطر طازج مقطّع، 2 كوب أرز مغسول، بصلة كبيرة مفرومة، 2 ملعقة زيت زيتون، ملح وفلفل أسود وكركم حسب الرغفة، مع ماء ساخن لطهي الأرز.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

١. نسخّن الزيت في قدر ونحمّر البصل حتى يذبل، ثم نضيف الفطر ونقلب حتى ينضج ويخرج ماؤه.

٢. نضيف التوابل ونصف كوب ماء ساخن ونتركها تتسبّك دقائق، ثم نوزعها في قدر التقديم ونضع فوقها الأرز المغسول.

٣. نضيف الماء الساخن حتى يغطي الأرز بمستوى إصبع، ونغطي القدر على نار هادئة حتى ينضج تماماً، ثم نقلب الطبق بخفة ونقدّمه ساخناً.

نصائح لنجاح مقلوبة الفطر

للحصول على أفضل نتيجة انتظري حتى يخرج ماء الفطر تماماً قبل وضع الأرز، ولا تقلبي الطبق إلا بعد ربع ساعة من إطفاء النار لتماسك الحبة. لمشاهدة صور مراحل الإعداد يمكنكم زيارة صفحة الوصفة على المطبخ العربي .

مقلوبة الفطر طبق اقتصادي وغني بالنكهة، يُحضّر في وقت قصير ويُقدَّم مع السلطة أو اللبن. جرّبوها اليوم وشاركوا تقييمكم على المطبخ العربي مع المزيد من الوصفات والأفكار المبتكرة.

#المطبخ_العربي #وصفات_عربية #وصفات_طبخ #طبخات_سهلة #أكلات_شعبية #حلويات_و_معجنات #مقادير_و_طريقة_التحضير #وصفات_بالصور