تُعد مقلوبة الباتنجان من أشهر أطباق المطبخ الشامي، حيث تجمع بين نكهة الباذنجان المقلي ونكهة الأرز المطبوخ بالبهارات في طبق واحد شهي. تقدم هذه الوصفة بمقاديرها وطريقة تحضيرها خطوة خطوة مع صور مراحل الإعداد على المطبخ العربي .

يمكنك تعديل الوصفة بإضافة الدجاج أو اللحم حسب رغبتك، وتجدها ضمن قسم الطبخات في الموقع.

المقادير المطلوبة

لتحضير مقلوبة الباتنجان نحتاج إلى 5 حبات باذنجان، 2 كوب أرز، 500 غرام لحم أو دجاج، بصلة كبيرة، ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، وزيت للقلي. يمكنك الاطلاع على المقادير الكاملة في صفحة الوصفة على الموقع .

طريقة التحضير خطوة خطوة

قطعي الباذنجان إلى شرائح واقلبيها في الزيت حتى تنضج ثم ضعيها جانباً. في قدر آخر، حمّري البصلة مع اللحم والبهارات، ثم أضيفي الأرز والماء واتركيه حتى ينضج. رصّي شرائح الباذنجان في قاع القدر، غطّيه بالأرز واللحم، ثم اقلبي الطبق فوق صينية التقديم بعد 10 دقائق من التهوية. تجدين الشرح المفصل مع الصور في قسم الوصفات .

نصائح لتقديم مقلوبة الباتنجان

للحصول على أفضل نتيجة، اختاري باذنجاناً متوسط الحجم ومتجانساً في النضج، واستخدمي زيتاً نظيفاً لقليه. تُقدم مقلوبة الباتنجان ساخنة مع اللبن أو السلطة، ويمكنك اكتشاف أفكار تقديم مبتكرة في قسم الأفكار المبتكرة .

مقلوبة الباتنجان وصفة اقتصادية ومشبعة تناسب وجبات العائلة اليومية. جرّبيها في مطبخك وشاركي نتيجتك معنا، وتابعي المزيد من الوصفات الشهية على الموقع .

#المطبخ_العربي #وصفات_عربية #وصفات_طبخ #طبخات_سهلة #أكلات_شعبية #حلويات_و_معجنات #مقادير_و_طريقة_التحضير #وصفات_بالصور