طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

إليك   طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند :
في وعاء صغير ضعي نصف كوب سكر 
ونصف كوب ماء على نار متوسطة...
اتركيه يغلي حتى يذوب السكر تماما....
بمجرد الغليان أضيفي ملعقة صغيرة 
عصير ليمون واتركيه على نار هادئة 
لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلا....
ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد....
في وعاء كبير اخلطي كوب سميد وكوب 
سكر وملعقة صغيرة بيكنج باودر وربع 
ملعقة صغيرة ملح وربع كوب دقيق و
نصف كوب جوز هند مبشور....
أضيفي نصف كوب زبادي ونصف كوب 
حليب ونصف كوب زيت نباتي وملعقة 
صغيرة فانيليا واخلطي المكونات جيدا 
حتى تتجانس....
صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت....
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية....
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 30 
دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون....
بعد أن تنضج البسبوسة اتركيها لتبرد قليلا 
ثم اسكبي الشربات البارد فوقها...
قطعيها إلى قطع صغيرة وقدميها....