كبة باللبن واحدة من أشهى الطبخات العربية التي تجمع بين نكهة اللحم المطبوخ واللبن الحامض، وتُعدّ وجبة متكاملة غنية بالبروتين. في هذا المقال نقدم لكِ وصفة كبة باللبن بمقاديرها الدقيقة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة مع صور توضيحية لكل مرحلة.

المكونات والمقادير

لتحضير كبة باللبن نحتاج: كيلو لحم مفروم نصفه مسلوق ونصفه نيء، ربع كيلو برغل ناعم منقوع ومصفّى، بصلة مبشورة، ملح وفلفل أسود وكمون وبابريكا حسب الرغبة، ونصف كيلو لبن رائب مع ملعقتين دقيق وبيضة لربط الخليط. تجدين المقادير الكاملة في وصفة كبة باللبن على المطبخ العربي .

طريقة التحضير خطوة بخطوة

أولاً اعجني اللحم النيء مع البرغل المنقوع والبصل والتوابل جيداً حتى يتجانس الخليط. ثم شكّلي كرات صغيرة من الخليط وسلقيها في ماء مغلي مملح حتى تنضج تماماً، ثم صفّيها جانباً. أما اللحم المسلوق فافركيه أو اهرسيه واطهيه مع البصل حتى يذبل، ثم أضيفي عليه اللبن المخفوق بالدقيق والبيض واتركيه على نار هادئة حتى يغلي ويتماسك. أخيراً أضيفي كرات الكبة للبن واتركيها دقائق على النار قبل التقديم مع الأرز الأبيض.

نصائح لنجاح كبة باللبن

للحصول على كبة متماسكة لا تنكسر، احرصي على عجن الخليط جيداً وتركه يرتاح قبل التشكيل، واستخدمي لبن رائب طازج لطعم أقوى. يمكنكِ أيضاً تجربة وصفات كبة متنوعة مثل الكبة المقلية والكبة بالصينية لتنويع سفرتك.

كبة باللبن وجبة شهية ومشبعة تناسب الغداء والعشاء وتُعدّ بسهولة في المنزل. جرّبي الوصفة وشاركي تجربتك معنا عبر المطبخ العربي وأضيفي وصفاتك الخاصة لتنال إعجاب قراء الموقع.

#المطبخ_العربي #وصفات_عربية #وصفات_طبخ #طبخات_سهلة #أكلات_شعبية #حلويات_و_معجنات #مقادير_و_طريقة_التحضير #وصفات_بالصور