البسبوسة من أشهر الحلويات العربية التي تزين السفرة في المناسبات والأعياد، وتتميز بطعمها الذهبي وهشاشتها ورائحتها الزكية. في هذه الوصفة نقدم لكِ وصفة البسبوسة بالقشطة خطوة بخطوة مع المقادير الدقيقة وصور توضيحية لكل مرحلة من مراحل التحضير.

يمكنكِ تصفح المزيد من الحلويات والمعجنات على موقع المطبخ العربي الذي يوفر آلاف الوصفات العربية الأصيلة بشرح مفصل ومصور.

المقادير اللازمة لتحضير البسبوسة

لتحضير البسبوسة نحتاج إلى: كوبان من السميد، كوب من الدقيق، كوب من السكر، كوب من الزبدة الذائبة، كوب من الحليب، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقة صغيرة من الفانيلا، ورشة ملح. أما للقشطة فنحتاج علبة قشطة، ورشة ماء زهر، وحبات اللوز أو الفستق للتزيين.

طريقة تحضير عجينة البسبوسة خطوة بخطوة

في وعاء كبير نخلط السميد مع الدقيق والبيكنج باودر والملح والفانيلا جيداً. نضيف الزبدة الذائبة ونخلط حتى يصبح الخليط مفككاً يشبه الرمل، ثم نضيف الحليب تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة غير لزجة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح 15 دقيقة حتى يمتزج السميد جيداً.

ندهن صينية الفرن بالزبدة ونوزّع العجينة فيها بالتساوي مع تسطيح سطحها جيداً. نضع طبقة من القشطة بالملعقة فوق العجينة ونوزعها على شكل خطوط، ثم ندخلها فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من الأعلى.

الشراب والتقديم

بينما تخبز البسبوسة نحضّر الشراب: نضع السكر والماء في قدر على النار حتى يذوب تماماً ثم نتركه يغلي 5 دقائق مع إضافة ملعقة من ماء الزهر. نسكب الشراب البارد على البسبوسة الساخنة أو العكس لتتشرب جيداً. نتركها تبرد تماماً ثم نقطعها على شكل مربعات أو معينات ونزينها بحبات اللوز والفستق.

بهذه الطريقة تحصلين على بسبوسة هشة وطرية وغنية بالقشطة تليق بكل مناسبة. جربي هذه الوصفة وشاركينا تقييمك في قسم التعليقات، ولا تنسَ زيارة المطبخ العربي لاكتشاف المزيد من وصفات الحلويات والمعجنات والطبخات العربية.

#المطبخ_العربي #وصفات_عربية #وصفات_طبخ #طبخات_سهلة #أكلات_شعبية #حلويات_و_معجنات #مقادير_و_طريقة_التحضير #وصفات_بالصور