تُعدّ المناقيش من أشهى المعجنات العربية التي تُقدَّم على الفطور أو كوجبة خفيفة دافئة، وتتميز بعجينة رقيقة وحشوة غنية بالزيتون الأسود والزعتر. في هذه الوصفة نقدّم لكِ طريقة تحضير المناقيش البيتية بمقادير دقيقة وخطوات مفصّلة مع صور لكل مرحلة من مراحل الإعداد.

المكونات المطلوبة

لتحضير العجينة: دقيق، ماء دافئ، زيت زيتون، خميرة، ورشة ملح وسكر. أما الحشوة فتتكون من زيتون أسود مفروم، زعتر بلدي، زيت زيتون، وقليل من الطحينة لربط المزيج. تجدين المقادير الكاملة في وصفة المناقيش على المطبخ العربي .

طريقة تحضير العجينة

انخلي الدقيق مع الملح والسكر في وعاء، أضيفي الخميرة والماء الدافئ والزيت واخليطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بقطعة قماش واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.

الحشوة وتشكيل المناقيش

اخلطي الزيتون المفروم مع الزعتر وزيت الزيتون والطحينة. قسّي العجينة إلى كرات متساوية، افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل قرص رقيق، وزّعي الحشوة على النصف الأعلى ثم اطويها على شكل هلال.

الخبز في الفرن

سخّني الفرن على درجة 200 مئوية، رصّ المناقيش في صينية مبطنة بورق زبدة واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج. تُقدَّم ساخنة مع الشاي أو اللبن.

بهذه الخطوات البسيطة تحضّرين مناقيش بيتيّة شهية تُضاهي أشهى المخابز العربية. لا تتردّدي في تجربة الوصفة ومشاركتي تقييمك عبر صفحة المطبخ العربي ، وستجدين المزيد من أفكار المعجنات والحلويات على موقعنا.

#المطبخ_العربي #وصفات_عربية #وصفات_طبخ #طبخات_سهلة #أكلات_شعبية #حلويات_و_معجنات #مقادير_و_طريقة_التحضير #وصفات_بالصور